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大家都知道薑是老的辣,但好的薑該如何選擇呢?

大家都知道薑是老的辣,但好的薑該如何選擇呢?

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薑辣素

自古到今,薑一直是養生保健的聖品。其中的關鍵物質,就是薑辣素。薑辣素不是單一物質,而是所有構成薑辣味成份的總稱,科學家研究薑的辣味成份已有一百多年的歷史,這些辣味成份不只是讓薑的口感變辣,更具有強大的生理機能。(薑辣素是薑酚、薑烯酚、薑酮等辣味物質的組合)

薑辣素的許多好處,可上網查詢更多相關資訊。

>>延伸閱讀:為何大家都在談論薑黃(薑黃素)?

>>瞭解更多:十方元素-頂級高山竹薑粉(每100公克含751毫克以上的薑辣素)

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